品牌 | 其他品牌 | 产地类别 | 进口 |
---|---|---|---|
应用领域 | 食品 |
OB20大学实验室用小型啤酒酿造设备(20L) 体积小,产量少,非常适用于大学,科研院所实验室的少量啤酒酿造,或者适用于精酿啤酒厂的试点生产。
OB20允许您在短时间内实现发酵,以优化的参数获得全面监控、可重复且成功的啤酒生产。它基于与大型工业工厂相同的技术应用原理;其特殊的模块化结构采用坚固且易于清洁的不锈钢制成,确保了最佳的卫生水平,并且可设计用于任何地方,因为它可以方便携带。
设备的控制单元通过显示正在进行的活动、所有温度值、预设值和完成当前步骤的缺失时间
来监视所有生产参数。
糖化的目的和要求
糖化目的是将原料中可溶性物质尽可能多地浸泡出来,并且创造有利于各种酶作用的条件,使很多不溶性物质在酶的作用下变成可溶性物质而溶解出来,从而得到尽可能多的溶解物,并且所含组分的比例适当。比如糖与非糖比例:浅色啤酒控制在1﹕0.4~0.5;深色啤酒控制在1﹕0.5~0.7。高、中、低分子氮的比例:高分子氮15~20%;中分子氮20~25%;低分子氮55~60%
OB20大学实验室用小型啤酒酿造设备(20L) 技术参数
容量:10升,相当于最终产出20升啤酒
产量( 糖转化效率):>90%
用时:<5小时
显示当前步骤、温度、预设值和缺失时间
温度精度:±0.5°C,提高批次标准化
低功耗,与家用电气系统兼容
方便运输:几乎可以在任何地方使用
易于清洁:达到最高卫生水平!
占地面积小:128x64x78 cm
重量:约31.5 Kg
功耗:2560 W